Bakat med Elvin
I måndags när vi kom hem bakade jag och Elvin cupcakes. Super goda är dom och snart är dom slut. Socker är de bästa jag vet...
Ingredienser:
Gör så här
Sista bilden knäppt med mobil kamera så dålig bild
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 2.5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
- 2 msk kallt kaffe
- 3.5 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk kakao
- 1 st nypa salt
- 100 g mörk eller ljus blockchoklad
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad eller micron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller en vanlig plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
- 60 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0.5 dl kakao för brun galsyr. Jag hade ingen den här gången. Brukar ha karmell färg istället.
- 100 g phiadelphiaost
- 1 msk varmt kaffe
- Strössel eller blommor till garnering
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
2. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Kommentarer
Trackback