Bakat med Elvin
I måndags när vi kom hem bakade jag och Elvin cupcakes. Super goda är dom och snart är dom slut. Socker är de bästa jag vet...
Ingredienser:
Gör så här
Sista bilden knäppt med mobil kamera så dålig bild
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 2.5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
- 2 msk kallt kaffe
- 3.5 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk kakao
- 1 st nypa salt
- 100 g mörk eller ljus blockchoklad
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad eller micron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller en vanlig plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
- 60 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0.5 dl kakao för brun galsyr. Jag hade ingen den här gången. Brukar ha karmell färg istället.
- 100 g phiadelphiaost
- 1 msk varmt kaffe
- Strössel eller blommor till garnering
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
2. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
